Cozinha

Quando fui á "santa terrinha"(sim , porque fica pertinho de Fátima) , trouxe do quintal da avó Maria estas malaguetas que parecem flores , e que foi a Alice que me deu umas sementes já há alguns anos .
Pelo segundo ano consecutivo fiz pasta de malagueta , que tem tido sucesso com o pessoal que prova os cozinhados cá em casa .
Foram trituradas , misturadas com sal e vinagre e acondicionadas nos respectivos frasquinhos . E aqui está pronta a "apicantar" a comidinha .
De sabor agradável , sem picar em demasia , utilizo-a para temperar alimentos que posteriormente serão cozinhados , ou então , um pouco mais diluida , para temperar directamente no prato . É optima!
Olga